Bebidas

• Leite de Onça (Muito Bom, Original)
  Ingredientes:
  1 vidro pequeno de leite de coco
  1 gota de essência de coco
  1 lata de leite condensado
  1 litro de cachaça
  700ml de água
  600 grs. de açúcar refinado
  1 litro e 300 ml de leite
  Modo de Fazer:
  Ferver a água, o açúcar e o leite condensado (se quiser, coloque somente 1 (um) pauzinho de canela. À parte ferver o leite em outro recipiente. Quando os dois estiverem fervendo junte tudo numa panela só e deixe ferver mais um pouco. Deixar esfriar bem.
  Depois de frio, misturar o leite de coco, a essência de coco e a cachaça (bem misturados). Deixar na geladeira por alguns dias para que ele encorpe.
  Sirva gelado.

• Quentão
  Ingredientes:
  3 xícaras de açúcar cristal
  2 litros de água
  12 pauzinhos de canela
  10 cravos da índia
  2 colheres de erva doce
  6 raminhos de erva cidreira
  1 raiz (média) de gengibre picadinho
  Cascas de 3 mexericas mineiras (as comuns)
  Casca de 1 limão galego
  1 litro de cachaça de boa qualidade
  Modo de Fazer:
  Em uma panela bem grande coloque o açúcar no fogo e deixe caramelar sem queimar.
  À parte faça um chá bem forte com os 2 litros de água e o resto dos ingredientes MENOS a cachaça. Deixe ferver bastante até ficar bem perfumado.
  Despeje o chá coado sobre o açúcar já caramelado, ligue novamente o fogo e deixe ferver por uns dez minutos até derreter todo o açúcar no fundo da panela.
  Desligue o fogo e acrescente a cachaça, misturando bem. O chá pode ser feito até 3 dias antes e deixado na geladeira sem coar, isso já adianta bem na hora de servir e ele fica mais saboroso. O quentão deverá ser servido bem quente e coado.